【系統(tǒng)概述】
茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全已受到社會(huì)的廣泛重視。要保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，須做到產(chǎn)品可追溯?！安枞~制品安全溯源系統(tǒng)”采用自動(dòng)數(shù)據(jù)采集技術(shù)，將茶葉原料的生長(zhǎng)、加工、儲(chǔ)藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對(duì)象進(jìn)行標(biāo)識(shí)、并相互鏈接。一旦茶葉出現(xiàn)安全問題，可以通過這些標(biāo)識(shí)進(jìn)行追溯，準(zhǔn)確地縮小茶葉安全問題的范圍，查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，甚至可追溯到茶葉生產(chǎn)的源頭。
【溯源控制點(diǎn)】
該系統(tǒng)結(jié)合企業(yè)對(duì)產(chǎn)品安全溯源的實(shí)際需要，選擇了種植、收購(gòu)、初加工、精加工、內(nèi)包裝、外包裝、成品檢驗(yàn)、分銷等8個(gè)環(huán)節(jié)作為溯源控制點(diǎn)。擬定了個(gè)控制點(diǎn)的溯源標(biāo)識(shí)，并采用商品條碼標(biāo)識(shí)對(duì)各溯源標(biāo)識(shí)編碼，通過掃描物品容器、標(biāo)簽或包裝物上的商品條碼，即可獲取有關(guān)數(shù)據(jù)編碼的信息。
【系統(tǒng)結(jié)構(gòu)】
本系統(tǒng)分為三個(gè)主要部分：
一：企業(yè)產(chǎn)品管理系統(tǒng)。企業(yè)可通過對(duì)各溯源控制點(diǎn)的信息進(jìn)行規(guī)范化的標(biāo)識(shí)、記錄及查詢，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從種植到銷售各環(huán)節(jié)的信息跟蹤與追溯，達(dá)到對(duì)產(chǎn)品問題事先準(zhǔn)確預(yù)警，事后快速處理的目的；
二：產(chǎn)品安全溯源管理系統(tǒng)。、監(jiān)管部門了解生產(chǎn)企業(yè)的基本狀況、產(chǎn)品溯源信息、原材料來源及產(chǎn)品流向；
三：數(shù)據(jù)交換平臺(tái)系統(tǒng)。銷售者查詢茶葉制品的種植地、用肥用藥、生產(chǎn)加工及質(zhì)量安檢等信息。
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