10月30日，由大河酒坊舉行的大河老酒鑒寶活動在春風(fēng)南路與商鼎路交叉口文化產(chǎn)業(yè)大廈萬怡酒店一樓茅臺酒文化展覽館迎來再次“搬家新址”后的第二場鑒寶活動。由于活動在大河酒坊網(wǎng)站微、和微信上提早預(yù)熱，作用顯著，累計重視人數(shù)打破1萬人。作為老酒判定專家的張總結(jié)先生再次由廈門溢利酒業(yè)趕來，為鑒寶活動把關(guān)，現(xiàn)場氛圍活潑，人數(shù)再創(chuàng)新高。
1987年茅臺跑酒多，專家很惋惜
10月30日，早早便有藏友提早排隊等候?qū)＜业絹?。第一位藏友拿來的是兩?987年的茅臺酒，全部瓶體都被包裹得結(jié)結(jié)實實，連瓶口也纏上了厚厚的通明膠帶，好像保留得蠻好，但當(dāng)判定專家揭掉包裹在茅臺上的“外衣”,發(fā)現(xiàn)這瓶價值不菲的茅臺酒由于保留不善，現(xiàn)已嚴(yán)峻跑酒，且因纏上通明膠帶的聯(lián)系，連瓶口也遭到損害，用專家的話說，“蠻惋惜，這能擺著看看，含義不大”。
判定專家張總結(jié)說，這瓶1987年茅臺假如保留得好，保藏價值將很大，原因是54度的貴州茅臺酒是茅臺酒出產(chǎn)史上的特殊，之所以說是特殊，是由于茅臺酒的出產(chǎn)史上，僅這一年標(biāo)的度數(shù)是54度，而咱們多見的度數(shù)則是53度。除此之外，間隔1986年容量由540ml改為500ml也僅曩昔不到一年時刻，整體說來，這兩瓶茅臺酒很有保藏價值。不過，張總結(jié)也確實感到惋惜，由于保留不妥，和瓶口部位破損的聯(lián)系，這兩瓶茅臺酒只能擺在家里留個念想，想拍賣是不行了。張總結(jié)再次提示藏友，再有好東西，一定要纏生膠帶，還有茅臺酒不能躺著放，一定要立著放，還要留意溫度等多重條件。由于想要留住一瓶老物件，是需求藏友花費相當(dāng)大精力的，而保藏的高興，也正在此處！
“四曲酒”？專家表明“沒見過”
或許是重視《大河酒坊》老酒鑒寶的聯(lián)系，保藏有“四曲酒”的藏友，感受自個的老酒歸于“冷門”，或許“會響”（一炮而紅，賣大價格）。專家上眼后發(fā)現(xiàn)，這瓶“老酒”有意思，寫著“當(dāng)?shù)孛啤?，“江西省”，還注明晰廠址電話，并且廠址還在“春風(fēng)路”（鄭州市的一條首要路段）。這難免讓專家吐槽，“很顯著是仿‘四特酒’做的，并且我敢打包票，這個廠址電話撥曩昔，肯定是空號。也沒標(biāo)的時代那么久，超不過二三年，人為做舊的，‘四曲酒’底子沒聽說過，咱們專家都沒聽說過，即便能喝，也是仿冒，網(wǎng)上查查，也許廉價還包郵?！?/span>
對此專家指出，貪小廉價吃大虧，別拿沒見過的東西當(dāng)“寶”，由于你一點點不知道它的內(nèi)幕，又怎么可能不被、？造假分子可認為你假造很多曲折離奇乃至狗血的保藏故事，其意圖“昭然若揭”，那即是“坑你沒商量”。保藏需求不斷看真東西，需求堆集，而不是搞什么“冷門”，期望自個撿個漏，不知不覺就得著好東西，這命運連搞保藏的人也從未有過，更不要說在沒有老酒常識儲藏的前提下搞保藏了，不過，多看、多問、多受挫，對保藏來說都是功德，閱歷多了，保藏的本領(lǐng)也就有了。
風(fēng)趣插曲：釀酒的也跑來求判定
本次老酒鑒寶會十分成功，老酒呈現(xiàn)的品種也十分多，1987年茅臺酒、上世紀(jì)90時代五糧液、上世紀(jì)90時代董酒、1998年劍南春，這些老酒的呈現(xiàn)都不算奇，、奇的是，老酒判定的會場居然呈現(xiàn)了民間釀酒師，攜自釀糧食酒求“判定”。
判定專家一再向藏友表明，咱們以判定當(dāng)?shù)孛坪椭放频睦暇茷橹鳎P(guān)于作坊式的小酒廠出產(chǎn)的糧食酒原則上不判定。不過，在這位姓秦的釀酒師強烈要求下，判定專家仍是品了口他的自釀酒，“糧食香味真不賴”，專家玩笑地說，橫豎判定活動也快到結(jié)尾了，何妨喝上一口，這酒放放，也是老酒，酒好喝就很不賴嘛！別的的藏友遽然理解了，本來這位秦先生求的“判定”，即是酒好喝就好了，“這個有意思，鑒寶活動還蠻風(fēng)趣的嘛”。
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